Bia Campuchia là một thức uống cực kỳ hấp dẫn mà chắc hẳn những tín đồ đam mê đồ uống có cồn này nên thử. Nhiều người khi đặt chân đến xứ chùa Tháp chỉ mong muốn tận hưởng vị đắng nhè nhẹ, kết hợp cung vị ngọt thanh và mùi thuốc Bắc là lạ của những loại bia nổi tiếng ở đây. Qủa thực, theo như ghi nhận thì rất nhiều người phải đồng ý rằng bia Campuchia vừa ngon mà lại lạ. Hãy để Việc làm nhà cái Campuchia chia sẻ cho bạn cách chế biến những loại bia nổi tiếng này.
Các loại bia Campuchia nổi tiếng nhất
Cũng tương tự như ở Việt Nam hay bất kỳ đất nước nào khác thì đều sở hữu nhiều loại bia khác nhau. Mỗi loại bia lại có những đặc trưng và hương vị độc đáo riêng. Khi du lịch tại Campuchia, chắc chắn bạn sẽ dễ dàng tìm thấy những loại bia cực kỳ thơm ngon tại quán ăn, nhà hàng, quán bar,… Gía cả bia Campuchia lại khá rẻ trong khoảng 0,5 đến 1USD.
Có rất nhiều loại bia tại đây, nên không thể nào biết được con số chính xác. Tuy nhiên, nổi tiếng nhất phải kể đến 3 loại bia là:
- Bia Đen
- Bia Angkor
- Bia Đen Crown
Cách chế biến bia Campuchia vô cùng độc đáo
Mỗi loại bia đều mang cho mình một hương vị riêng rất đặc trưng. Nếu như bia Đen mà hương vị đậm mùi thuốc Bắc, bia Angkor lại sở hữu vị cay đắng, ngọt nhẹ thì bia Crown lại dễ uống hơn rất nhiều. Rất nhiều người phải tự đặt ra câu hỏi là họ đã dùng công thức và nguyên liệu nào. Từ đó có thể chế tạo nên bia Campuchia với hương vị đặc trưng vừa lạ, vừa độc rất riêng biệt.
Nếu như bạn là một dân sành uống bia, một tín đồ cứng của thức uống có cồn này. Thì chắc hẳn cũng phải biết để tạo nên một hương vị bia đặc trưng phải trải qua những nỗ lực, tâm huyết. Đa phần những loại bia nổi tiếng thường có bí kíp nấu gia truyền độc quyền của từng làng bia, Do đó, việc khám phá ra công thức đó không phải là một công việc dễ dàng, mà phải nói là rất khó.
Quy trình nấu bia Campuchia
Tuy nhiên, chúng ta chỉ có thể biết được rằng quy trình điều chế, lên men bia được làm hoàn toàn bằng thủ công. Sau đó thông qua nhiều công đoạn kiểm duyệt kỹ lưỡng và gắt gao. Theo như tìm hiểu từ người dân địa phương thì bước chuẩn bị nguyên liệu phải tuân thủ tiêu chí Malt Green. Nghĩa là những bông lúa mạch được sử dụng phải trong giai đoạn nảy mầm. Từ đó những chuyên gia nấu bia Campuchia sẽ chế tạo nó thành các loại Malt sở hữu chất lượng phù hợp nhất. Đồng thời đáp ứng đầy đủ những tiêu chí mà loại bia được định hình mong muốn.
Sau khi công đoạn kiểm duyệt nguyên liệu với tiêu chí Malt Green đã hoàn thành. Người ta sẽ cho vào nấu rồi lọc bã. Tiếp đến sẽ bắt lên đun sôi và cho bài hoa bia, tiếp đến là công đoạn kết lắng. Sau đó thực hiện làm lạnh và lên men, ủ và hoàn thành việc đóng sản phẩm. Mỗi công đoạn đều được làm theo bí quyết gia truyền. Do đó, chúng ta khó có thể tìm ra tư liệu về nó trên các kênh truyền thông…
Hương vị đặc trưng của bia Campuchia
Giống như ở Việt Nam nổi tiếng với bia Hà Nội, bia Huda Huế, bia Sài Gòn. Thì khách du lịch khi đến Campuchia cũng muốn thưởng thức những dòng bia nổi tiếng ở đây. Cụ thể là như chúng tôi đã nói ở trên đó là bia Angkor và bia Đen. Hương vị đặc trưng của chúng sẽ khiến cho du khách không thể nào quên.
Bia Angkor
Được sản xuất tại Sihanoukville, là loại bia nổi tiếng của Campuchia. Nó được đặt dựa trên tên của quần thể nổi tiếng Angkor Wat. Hương vị của loại bia Campuchia này thường sở hữu vị đắng nhẹ kết hợp với vị ngọt tương đối dễ chịu. Nồng độ cồn của bia Angkor chỉ có 5%. Do đó dễ dàng phù hợp với nhiều đối tượng người dùng khác nhau.
Nhờ hương vị thơm ngon, đặc trưng nhưng không mang lại cảm giác khó uống. Do đó, bia Angkor chính là là một điều mới mẻ và hấp dẫn mà khách du lịch mong muốn tìm thấy. Không đơn giản chỉ là một thức uống phục vụ giải khát, mà còn là niềm tự hào cho dân tộc.
Bia Đen
Nhắc tới bia Angkor mà bỏ qua bia Đen là một thiếu sót cực lớn. Cũng tương tự như loại bia trên, nó mang đặc trưng riêng mà chắc chắn uống thử bạn sẽ nhận ra thương hiệu. Nó có mùi hương của thuốc Bắc đắng nhẹ, cùng với hương thơm nồng nàn kết hợp chút ngọt thanh. Cho ta cảm giác vô cùng đặc biệt. Tuy nhiên, đối tượng sử dụng bị hạn chế hơn so với bia Angkor bởi độ cồn mạnh lên đén 8%.
Tổng kết
Qủa thực bia là loại thức uống đặc biệt được nhiều người yêu thích, cụ thể là cánh mày râu. Do đó, mà mỗi loại bia của từng quốc gia đều mang theo nét đặc trưng của họ. Chính vì vậy, bia Campuchia là một trải nghiệm thú vị, khiến bạn phải nhớ mãi mỗi khi thưởng thức.
