Top những món ngon Campuchia đã ăn là nghiền

Top những món ngon Campuchia đã ăn là nghiền

Món ngon Campuchia chính là một yếu tố thu hút nhiều khách du lịch đến tham quan tại nơi đây. Được biết ẩm thực của đất nước cổ kính này có sự ảnh hưởng nhiều giữa văn hóa ẩm thực Ấn Độ và Trung Quốc. Do đó, những món ăn nơi đây mang hình hài khá dân dã nhưng tổng thể màu sắc cực bắt mắt. Đồng thời sự độc đáo cùng với hương vị thơm ngon khiến cho thực khách không thể nào quên. Hãy cùng Việc làm nhà cái Campuchia khám phá ngay trong bài viết này.

Top những món ngon Campuchia đã ăn là nghiền
Top những món ngon Campuchia đã ăn là nghiền

Món ngon Campuchia – Cá hấp Amok

Cá hấp Amok là một món ngon Campuchia truyền thống với vẻ ngoài mang phong cách khá giản dị. Tuy nhiên, nếu tận mắt chứng kiến cách thức tạo nên bạn sẽ thấy đây là một món ăn cực kỳ công phu và tinh tế.

Nguyên liệu chính được dùng để tạo nên món ăn này là từ cá trê hoặc cá lóc. Tuy nhiên, được đánh giá có vị thơm ngon nhất chính là cá quả. Và để đem lại hương vị đặc trưng của món ăn này chính là sự hòa quyện giữa các gia vị riêng biệt của Campuchia. Đây được xem là phần không thể thiếu khi chế biến các Amok. Những gia vị bạn nên sử dụng đó là nước cốt dừa, khượng, trứng, ít lá chùm ruột, đường thốt nốt, mắm prohock.

Cơm thịt heo

Cơm thịt heo hay còn được biết đến với cái tên Bai Sach Chrouk. Nhìn sơ qua bạn sẽ liên tưởng đến món cơm tấm của nước Việt Nam ta. Khách du lịch đến với Campuchia sẽ thấy món ăn này xuất hiện khá nhiều tại góc phố. Ngay cả buổi sáng sớm, bạn cũng có thể dễ dàng thưởng thức món ngon Campuchia này mà không phải mất công tìm kiếm quá nhiều. Với cách chế biến khá đơn giản nhưng chắc hẳn sẽ khiến bạn bị mê hoặc bởi hương vị đậm đà khó quên.

Đặc điểm nhận dạng món ăn này là một dĩa cơm được nấu từ gạo dẻo thơm, nóng hổi. Phía trên có xắt miến thịt heo mỏng được ướp cùng sữa dừa. Thịt được nướng trên bếp than đỏ hỏn. Ngon hơn khi ăn cùng củ cải, dưa chuột, gừng. Thêm vào đó là một bát nước dùng với hành khô phi và hành tươi thơm nứt mũi.

Lạp Khmer

Top những món ngon Campuchia đã ăn là nghiền
Món ăn mang đậm bản sắc hương vị ẩm thực Campuchia

Khi đi du lịch Campuchia mà bạn bỏ qua món ăn này thì chắc chắn sẽ phải hối tiếc. Ai đặt chân đến đây cũng nên một lần thưởng thức món ăn thú vị này. Người ta thường gọi nó là gỏi bò Khmer, hay lạp. Nó có vị chua cay hòa quyện đặc trưng và hấp dẫn. Đây là món ăn thường được dùng làm đồ nhấm nháp mà người dân Campuchia đặc biệt yêu thích.

Cách chế biến món này thông qua những miếng thịt bò được xắt lát mỏng. Tiếp đến được ướp với nước cốt chanh, trộn vào một chút hành khô, sả, tỏi, nước mắm và vài loại rau thơm. Như vậy đã hoàn chỉnh một món ngon Campuchia đơn giản nhưng đậm đà hương vị.

Món ngon Campuchia – Bún cà ri

Bún cà ri hay người Campuchia thường gọi là Nom banh chok. Được biết đến là một đặc sản của đất nước này. Nó chứa đựng những tinh hoa của xứ sở chùa tháp. Do đó, nếu có cơ hội đến với Campuchia, bạn không nên bỏ lỡ hương vị thơm ngon này.

Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những gánh bán bún cà ri nghi ngút khói, một đầu là rổ đựng nhiều rau tươi nhìn vào đã thấy thèm. Cụ thể bao gồm nào là đu đủ, hoa chuối, cần ta, đậu đũa, ngó sen, rau thơm, chanh và ớt, lá bạc hà. Được đậy kín trong một tán lá sen khổ lớn. Đầu rổ bên kia là vại nước sốt cà ri cá trắng, ngọt đậm đà, bùi béo và tỏa ra một mùi thơm khó cưỡng. Hãy thử cảm giác ngồi giữa đám đông làm ngay một tô bún cà ri nóng hổi. Những nét độc đáo của ẩm thực đường phố Campuchia đều được thể hiện qua đó.

Cà ri đỏ Khmer

Top những món ngon Campuchia đã ăn là nghiền
Món cà ri Khrme giành cho những tín đồ ăn cay

Nếu như những ai thích ăn cay mà đến Campuchia thì đừng bỏ lỡ món ngon Campuchia này. Được xem là một sự lựa chọn tuyệt hảo. Thông thường, nó được sử dụng để chiêu đãi quan khách không những dịp đặc biệt long trọng.Ví dụ như cưới hỏi, ngày lễ tôn giáo, họp mặt gia đình,… Ngoài ra, người dân nơi đây làm món ăn này cùng với những món khác để dâng lên những nhà sư thay cho những người đã khuất.

Cụ thể món ăn này được chế biến từ thịt gà, thịt bò hoặc là cá. Cùng với đó là những loại củ ăn kèm như cà tím, khoai tây, đậu xanh, sả và ớt, nước cốt dừa. Thời trước, người ta thường ăn nó với bánh mì, hai hương vị hòa quyện vào nhau đem đến một tổng thể cực kỳ hấp dẫn.

Kiến cây đỏ xào thịt bò

Nghe cái tên thì có vẻ thật kỳ lạ, tuy nhiên đây là một món ăn thể hiện bản sắc ẩm thực Campuchia. Nguyên liệu chính đó là kiến cây đỏ với chiều dài từ 2 đến 3 cm. Chúng được đem xào chung với sả, gừng, tỏi, hẹ tây cùng thịt bò được xắt lát mỏng. Món mang hương vị độc đáo đến từ vị chua được tiết ra từ kiến. Kết hợp và hòa quyện cùng với vị của thịt bò.

Tổng kết

Như vậy, thông qua những món ăn trên liệu có đủ làm nức lòng những tín đồ yêu thích ẩm thực chưa. Chi bằng nếu có cơ hội đến với đất nước này thì đừng bỏ qua những món ngon Campuchia này nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.